[ GLOBALISATION, ECONOMIE ]  – BUJUMBURA, Mercredi 12 Février 2020 – M. COCA Richard est un barista. Il s’agit d’un mot italien qualifiant un barman « artiste du café » [1].  Ainsi, un nouveau métier au Burundi. Le barista est un spécialiste dans la préparation du café. Il ou elle exerce dans un coffee shop.  En effet,  un lieu où l’on peut boire ou consommer du café.
Le barista y exerce et y perfectionne l’art culinaire du café.
De plus, M. COCA Richard vient de créer l’association Burundi Barista Association (BBA)[2].
M. COCA Richard, en tant que membre de la confrérie BBA, exerçant le métier de barista, fait parti de la corporation de métier des Barundi ou corporation de production des Barundi. Le membre de cette corporation est appelé HUTU [ https://burundi-agnews.org/hutu ] dans la Tradition des Barundi.
Notes :
[1] Un barista est un « artiste du café » et de la machine à espresso, qui possède une connaissance approfondie du café et sait le préparer, le décorer et le servir au client. https://fr.jura.com/fr/a-propos-du-cafe/conseils-du-barista/qu-est-ce-qu-un-barista
[2] A la découverte de l’art culinaire du café , http://burundi-eco.com/a-la-decouverte-de-lart-culinaire-du-cafe

DAM, NY, AGNEWS, https://burundi-agnews.org, Mercredi 12 Février 2020 |  Photo :  Journal Burundi Eco